Vénus comestibles

La “Vénus de Mon­ruz” est un pen­den­tif préhis­torique ( 11’00 avant J.-C.) en jais qui stylise à l’extrême une sil­hou­ette fémi­nine. Le musée d’archéologie de Neuchâ­tel (pronon­cer Laténium) a eu l’idée orig­i­nale de prêter sa forme, finale­ment très con­tem­po­raine, à des choco­lats. Pour ne pas frus­trer les gour­mands, ils seront un peu plus grands que […]



Les sushis c’est rigolo

Les sushis, c’est bon, c’est joli (vert pro­fond des algues, vert clair de l’avocat et du wasabi, orange du saumon fumé, rose vif du gin­gem­bre au vinai­gre– je sais, ce sont des sushis pour débu­tants, je n’aime pas le pois­son cru) et c’est aussi rigolo à pré­parer. Surtout lorsqu’on lit les instruc­tions sur le paquet […]



Amère pizza

Ils sont tou­jours un peu dif­fi­ciles, les retours de vacances, et pas seule­ment parce qu’il faut repren­dre sa rou­tine et retourner au boulot. Retrou­ver les us et cou­tumes de son pays peut aussi s’avérer un choc. Durant tout notre séjour en France, les repas même les plus sim­ples nous avaient tou­jours été servis avec […]



Souvenirs de vacances à vélo(4): chez l’”artisan sucrecuitier”

Un vrai rêve de gosse. Une con­fis­erie avi­gnon­naise à l’ancienne dont la vit­rine débor­dait de fruits con­fits (du cédrat à la clé­men­tine entière) et d’olives en sucre. A l’intérieur, des armoires en bois offraient des boîtes de calis­sons de toutes les tailles, des mon­tic­ules de “navettes” (bis­cuits sablés) par­fumées à la fleur d’oranger, à la […]



Gastéropodes gastronomiques

La pre­mière fois que j’ai mangé des escar­gots, ou plutôt, un escar­got (il s’agissait de nou­velle cui­sine), c’était par erreur: ayant mal lu le menu inter­minable d’un repas de bap­tême, je l’avais pris pour un gros champignon. Même sa con­sis­tance caoutchou­teuse ne m’avait pas mis la puce à l’oreille! Quant à son goût, il ne […]